Dette er forårets nemmeste opskrift på is, og tilmed vildt lækker, ikke nok med det, så er den også sund og helt uden sukker.

Ingredienser:

400 g rabarber

½ dl citronsaft

2 spsk vand

2 store modne bananer

50 g honning

300 g frosne jordbær

2 dl. Yoghurt naturel 3,5% fedt

Pynt:

Hakket mandler og hakket chokolade 70%

Fremgangsmåde:

Skær rabarberne i mindre stykker. De skal være ca. 1 centimeter lange.

Kog rabarberne med citronsaft og lidt vand. Konsistensen skal være ligesom grød.

Afkøl rabarbergrøden i køleskabet og tilsæt honning. Bananerne moses med en gaffel og kommes i. Det hele blendes med yoghurt, indtil det har en cremet konsistens.

Isen kommes i en ismaskine og derefter på frys. Alternativt kommes isen direkte på frys, hvor du skal rører i den 4 gange med en ½ times interval.